影片塑造了一个真实动人的李白形象。影评人韩浩月说，《长安三万里》打破了李白的“诗仙”光环，真实还原了李白才华之外普通人的一面。“比如对功名利禄的追求，对朋友微妙的小心思……这些不仅不会有损李白的形象，反而让人觉得李白是一个真实的存在，而不是一个被神化的偶像。”

科幻世界杂志社副总编姚海军认为，科幻作品的国际化趋势非常明显，传播的渠道也越来越多。科幻内容创作平台“未来事务管理局”创始人兼CEO姬少亭表示，近年来其团队做了大量科幻文学的国际交流工作，比如组织各种工作坊和科幻春晚等，邀请海内外科幻作家实地考察并进行创作，其团队六七年来还引进了近300个科幻作品版权。她认为，科幻是来自世界各地的人都容易理解的一种语言，“搭载在上面，我们可以进行思想碰撞和文化交流”。

梦想着写出一篇压倒古今诗人的诗篇。

姬昌对质子说“你是谁的儿子不重要，你是谁才重要” 一言振聋发聩、引人深思。

该剧不仅制作班底实力雄厚，演员阵容也非常不错，任嘉伦和宋祖儿担当男女主，宣言、刘若谷以及刘琪锜、黑子、曹骏和哈妮克孜组成配角阵容，整个阵容可以说颜值和演技并存。

公开的海报中，姜镐童、李升基、裴仁爀穿著围裙在木制烹饪台前并排挽著胳膊摆出姿势，三人在「疯狂拉麪的变身」的字句下，露出自信的笑容，另一版海报则是他们在餐厅入口处摆出欢迎客人的手势。